Pain aux bananes aux amandes et à l’huile de coco sans sucre
Ingrédients
- 3 bananes, mûres
- 170g d’amandes, moulues
- 35g d’huile de noix de coco
- 3 œufs, moyens
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de miel
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 poignée de noix , hachées
Ustensiles
- batteur à main
- bol à mélanger
- moule à pain
- cuillère
- pileur
Instructions
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Écrasez les bananes pelées dans un bol.
- Ajoutez les amandes moulues.
- Ajoutez les œufs, l’huile de noix de coco, le miel, l’extrait de vanille, le sel et la levure chimique.
- Mélangez jusqu’à consistance lisse .
- Incorporer les noix hachées, en laissant quelques noix pour saupoudrer.
- Couvrir un petit moule à pain de papier sulfurisé.
- Verser la pâte dans le moule.
- Saupoudrer avec les noix restantes.
- Cuire le pain aux bananes pendant 50 minutes à 180 degrés.
- Laisser refroidir le pain dans le moule puis le retirer.
- Couper le pain aux bananes en morceaux et déguster avec un verre de lait.
