Pain aux bananes aux amandes et à l’huile de coco sans sucre

4 personnes | 60 minutes

Ce pain aux bananes est une excellente pâtisserie avec une merveilleuse saveur d’amande et un soupçon de noix de coco. Le banana bread est sans gluten et sans sucre raffiné. Le pain est moelleux et a un goût moelleux.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Pain aux bananes aux amandes et à l'huile de coco sans sucre
Pain aux bananes aux amandes et à l'huile de coco sans sucre

4 personnes | 60 minutes

Ce pain aux bananes est une excellente pâtisserie avec une merveilleuse saveur d’amande et un soupçon de noix de coco. Le banana bread est sans gluten et sans sucre raffiné. Le pain est moelleux et a un goût moelleux.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 3 bananes, mûres
  • 170g d’amandes, moulues
  • 35g d’huile de noix de coco
  • 3 œufs, moyens
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 poignée de noix , hachées

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 degrés.
  • Écrasez les bananes pelées dans un bol.
  • Ajoutez les amandes moulues.
  • Ajoutez les œufs, l’huile de noix de coco, le miel, l’extrait de vanille, le sel et la levure chimique.
  • Mélangez jusqu’à consistance lisse .
  • Incorporer les noix hachées, en laissant quelques noix pour saupoudrer.
  • Couvrir un petit moule à pain de papier sulfurisé.
  • Verser la pâte dans le moule.
  • Saupoudrer avec les noix restantes.
  • Cuire le pain aux bananes pendant 50 minutes à 180 degrés.
  • Laisser refroidir le pain dans le moule puis le retirer.
  • Couper le pain aux bananes en morceaux et déguster avec un verre de lait.

Ustensiles

  • batteur à main
  • bol à mélanger
  • moule à pain
  • cuillère
  • pileur