Pain copieux aux lentilles avec du riz, des herbes et de l’ail

Pain copieux aux lentilles avec du riz

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 108 minutes

Le pain aux lentilles avec du riz et de l’ail est parfait si vous aimez la cuisine végétarienne. Le copieux mélange de lentilles, de riz et de légumes aux herbes aromatiques est parfait pour un dîner de fête. Les lentilles doivent être trempées, bouillies, puis mélangées avec des légumes sautés. Cuit au four, il peut ensuite être servi.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Pain copieux aux lentilles avec du riz
Pain copieux aux lentilles avec du riz

Portions: 8 personnes | Préparation: 108 minutes

Le pain aux lentilles avec du riz et de l’ail est parfait si vous aimez la cuisine végétarienne. Le copieux mélange de lentilles, de riz et de légumes aux herbes aromatiques est parfait pour un dîner de fête. Les lentilles doivent être trempées, bouillies, puis mélangées avec des légumes sautés. Cuit au four, il peut ensuite être servi.

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Saison: Noël, hiver | Région: Asie | Préparation: Cuisson, cuisine | Menu: pain amp; Petit pain | Cuisine: Recettes indiennes

Ingrédients

  • 300 g de lentilles vertes
  • 1 l de bouillon de légumes
  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale, + un peu pour graisser
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 300 g de riz, cuit
  • 100 g de ketchup, ou sauce barbecue
  • sel, au goût
  • 1 cuillère à café de mélange d’herbes italiennes
  • poivre noir, au goût

Instructions

  1. Mettez les lentilles dans une casserole, versez de l’eau froide dessus, laissez-les tremper pendant 1 à 2 heures.
  2. Ensuite, égouttez, versez le bouillon.
  3. Faites mijoter les lentilles pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  4. Retirer ensuite du feu et écraser à la fourchette en une purée grossière.
  5. Préchauffer le four à 175°C.
  6. Graisser le plat à four rectangulaire étroit avec de l’huile végétale.
  7. Éplucher l’oignon et l’ail et les couper en petits cubes.
  8. Fry dans l’huile végétale pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à tendreté.
  9. Mélanger les lentilles, les légumes sautés et le riz dans un bol.
  10. Ajouter la moitié du ketchup, le sel et les épices et bien mélanger.
  11. Verser la lentille mélange dans le plat.
  12. Aplatir à la spatule .
  13. Cuire le pain aux lentilles pendant 1h dans le four préchauffé.
  14. Graisser toutes les 15 minutes avec le ketchup restant.

Ustensiles

  • Moule à pâtisserie carré
  • Marmite
  • Fourchette
  • Bol
  • Spatule