Pain de singe sucré à base de pâte levée à la cannelle pour le petit-déjeuner

Pain de singe sucré à base de pâte levée à la cannelle pour le petit-déjeuner

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 165 minutes

Le pain de singe est une pâtisserie servie au petit-déjeuner aux États-Unis. Le pain sucré au goût de cannelle est formé de petits morceaux de pâte et cuit dans un Gugelhupf. Le pain de singe est léger et moelleux et peut facilement être déchiré en morceaux avec les mains. Servi avec du thé, ce pain de singe convaincra toutes les gourmandes par son goût.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Pain de singe sucré à base de pâte levée à la cannelle pour le petit-déjeuner
Pain de singe sucré à base de pâte levée à la cannelle pour le petit-déjeuner

Portions: 8 personnes | Préparation: 165 minutes

Le pain de singe est une pâtisserie servie au petit-déjeuner aux États-Unis. Le pain sucré au goût de cannelle est formé de petits morceaux de pâte et cuit dans un Gugelhupf. Le pain de singe est léger et moelleux et peut facilement être déchiré en morceaux avec les mains. Servi avec du thé, ce pain de singe convaincra toutes les gourmandes par son goût.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, Printemps, hiver, Été | Région: Amérique du Nord | Préparation: Chauffer, cuire | Menu: pain amp; Petit pain | Cuisine: Recettes américaines

Ingrédients

Pâte levée

  • 360 ml de lait
  • 2 cc de levure sèche
  • 50 g de sucre
  • 2 œufs gros
  • 70 g de beurre
  • 1 cc de sel
  • 620 g de farine
  • 1 cs d’huile végétale

Caramel

  • 170 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 130 g de cassonade
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

Préparez la pâte à levure

  1. Dans un bol, mélangez le lait tiède avec la levure et le sucre.
  2. Couvrez le bol de film alimentaire.
  3. Laissez lever dans un endroit chaud environ 5-10 minutes.
  4. Fouettez la œufs à la fourchette.
  5. Faire fondre le beurre dans une casserole et laisser refroidir légèrement.
  6. Ajouter les œufs, le beurre, le sel et une tasse de farine au lait et bien mélanger.
  7. Pétrir la pâte en ajoutant progressivement le reste farine.
  8. Graissez un grand bol avec de l’huile végétale.
  9. Roulez la pâte en boule et placez-la dans le bol.
  10. Recouvrez le bol d’un film alimentaire et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1-2 heures.

caramel

  1. 100g de beurre pour le faire fondre.
  2. Mélanger le sucre et la cannelle dans un petit bol.
  3. Graisser un gâteau Bundt avec du beurre.
  4. Une fois que la pâte a doublé de volume, pétrir soigneusement.
  5. Former la pâte en plusieurs petites boules.
  6. Les boules de pâte trempent alternativement dans du beurre fondu.
  7. Ensuite dans le Z Rouler dans le sucre glace et déposer dans le moule à cake.
  8. Couvrir de papier d’aluminium ou de film alimentaire et laisser reposer 20 à 30 minutes dans un endroit chaud.
  9. Faire fondre le reste du beurre dans une casserole.
  10. Ajouter la cassonade et extrait de vanille.
  11. Préparer le caramel pendant 5-10 minutes en remuant jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
  12. Verser le caramel chaud sur la pâte.
  13. Cuire le pain de singe dans le four préchauffé à 175°C pendant environ 35- 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
  14. Le pain sucré Servir coupé en morceaux ou déchirer en morceaux avec les mains.

Il existe plusieurs recettes pour ce pain. Le pain de singe peut être fait avec de l’ail, du fromage ou sucré avec de la cannelle. Des morceaux de banane ou d’autres fruits tels que des poires ou des pommes peuvent également être utilisés comme garniture dans le pain sucré.

Ustensiles

  • bol
  • fourchette
  • marmite
  • plat de cuisson Gugelhupf
  • poêle