Pancakes farcis au saumon, cream cheese et caviar

Pancakes farcis au saumon

Portions: 6 personnes | Temps de préparation: 75 minutes

Crêpes tendres fourrées d’une garniture de saumon légèrement salé, de fromage à la crème et de laitue. La collation est super savoureuse et facile à préparer.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Pancakes farcis au saumon
Pancakes farcis au saumon

Portions: 6 personnes | Préparation: 75 minutes

Crêpes tendres fourrées d’une garniture de saumon légèrement salé, de fromage à la crème et de laitue. La collation est super savoureuse et facile à préparer.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: réveillon de Nouvel an | Région: L'Europe de l'Est | Préparation: cuire | Menu: Collations | Cuisine: Recettes russes

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 500ml de lait
  • 1-2 cuillères à soupe d’huile, + pour graisser
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 180g farine
  • 300g fromage à la crème
  • 300g saumon fumé , ou truite saumonée
  • 50 g laitue
  • caviar rouge, facultatif

Instructions

  1. Mélangez les œufs, le lait, le beurre, le sel, la levure chimique et le sucre.
  2. Ajoutez progressivement la farine.
  3. Bien mélanger à chaque fois pour éviter les grumeaux.
  4. Graissez une poêle avec de l’huile et placez les crêpes sur les deux sur les côtés.
  5. Couper le saumon fumé en portions.
  6. Étaler du fromage à la crème sur chaque pancake.
  7. Garnir de feuilles de laitue et étaler le saumon fumé dessus.
  8. Enrouler les pancakes en rouleaux serrés.
  9. Laisser refroidir dans le réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes.
  10. Couper en morceaux avant de servir, garnir de caviar si désiré.

Ustensiles

  • Batteur à main
  • Bol
  • Sauté
  • Spatule
  • Spatule
  • Cuillère
  • Couteau