Pancakes rapides de courgettes aux crevettes, ail et fines herbes

2 personnes | 65 minutes

Ceux-ci ont une saveur intéressante en raison de l’ajout de crevettes. Les beignets tirent leur arôme intense du zeste de citron et de l’ail et sont relevés d’herbes.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Pancakes rapides de courgettes aux crevettes
Pancakes rapides de courgettes aux crevettes

2 personnes | 65 minutes

Ceux-ci ont une saveur intéressante en raison de l’ajout de crevettes. Les beignets tirent leur arôme intense du zeste de citron et de l’ail et sont relevés d’herbes.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 500 g de courgettes
  • 1 cc de sel de mer
  • 100-150 g de crevettes décortiquées
  • 1 citron
  • 2 gousses d’ail
  • 1-2 brins d’herbes
  • 1 œuf
  • 60-70 g de farine
  • Poivre noir, au goût
  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale

Instructions

  1. Râpez grossièrement les courgettes.
  2. Mélangez les légumes avec du sel et placez-les dans une passoire.
  3. Laissez les courgettes reposer pendant 35 minutes.
  4. Ensuite pressez-les doucement pour enlever l’excès de liquide.
  5. À l’aide d’un couteau, hachez les crevettes en petits morceaux Couper.
  6. Râper finement le zeste de citron.
  7. Râper finement l’ail.
  8. Hacher les herbes en petits morceaux.
  9. Dans un bol, bien mélanger les courgettes avec les crevettes, le zeste de citron, l’œuf, ail, herbes, farine et poivre.
  10. Dans un Faire chauffer la poêle à feu moyen.
  11. Ajouter le mélange de courgettes sous forme de petites crêpes.
  12. Faites-les revenir 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  13. Servir les galettes de courgettes avec une sauce au choix.

Ustensiles

  • râpe
  • tamis
  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • poêle à frire
  • spatule