Panna cotta à la crème, sauce aux cerises et cannelle pour Noël

Panna cotta à la crème

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 170 minutes

La avec sauce aux cerises est un excellent dessert. Une subtile note de vanille et une pointe de cannelle donnent à ce merveilleux dessert gourmand un arôme parfait.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Panna cotta à la crème
Panna cotta à la crème

Portions: 4 personnes | Préparation: 170 minutes

La avec sauce aux cerises est un excellent dessert. Une subtile note de vanille et une pointe de cannelle donnent à ce merveilleux dessert gourmand un arôme parfait.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Noël | Région: L'Europe | Préparation: Chauffer, bouillir | Menu: Desserts | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

Panna Cotta

  • 500 ml de crème, 10 %
  • 1 cc d’extrait de vanille
  • 70 g de sucre
  • 10 g de gélatine

Sauce aux cerises

  • 300 g de cerises surgelées
  • 75 g de sucre
  • 50 ml d’eau
  • 7 g de maïzena
  • cannelle facultatif

Ustensiles

  • bol
  • bol
  • pot
  • cuillère
  • fouet
  • pots

Instructions

Préparez la gelée de panna cotta

  1. Mettez la gélatine dans un bol et ajoutez 4 cuillères à soupe d’eau froide.
  2. Laissez gonfler la gélatine environ 5-7 minutes et essorez-la.
  3. Versez la crème dans une petite casserole et ajoutez le sucre .
  4. Remuer constamment Porter la crème à ébullition.
  5. Puis retirer du feu.
  6. Retirer une partie de la crème et la mélanger avec la gélatine dissoute dans un bol.
  7. Mélanger le reste de la crème avec la gélatine.
  8. Ajouter la vanille.
  9. Crème de panna cotta Répartir dans des verres et laisser prendre.
  10. Préparer la sauce aux cerises

    1. Mettre les cerises dans une casserole.
    2. Ajouter le sucre.
    3. Cuire 10-15 minutes en remuant de temps en temps.
    4. Dissoudre la fécule de maïs dans l’eau et porter à ébullition en remuant constamment Ajouter les cerises.
    5. Continuer à cuire jusqu’à ce que la sauce aux cerises ait épaissi.
    6. Assaisonner avec de la cannelle, si désiré.
    7. Puis retirer du feu et laisser refroidir .
    8. Étendre la sauce aux cerises sur la panna cotta et servir.