Panna Cotta Eye Dessert au lait de coco pour Halloween

2 personnes | 330 minutes

La délicate panna cotta est cuite avec du lait de coco et de l’agar-agar. Le dessert panna cotta est servi en clin d’œil à la sauce aux fraises avec une tranche de kiwi et des pépites de chocolat.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Panna Cotta Eye Dessert au lait de coco pour Halloween
Panna Cotta Eye Dessert au lait de coco pour Halloween

2 personnes | 330 minutes

La délicate panna cotta est cuite avec du lait de coco et de l’agar-agar. Le dessert panna cotta est servi en clin d’œil à la sauce aux fraises avec une tranche de kiwi et des pépites de chocolat.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

Panna cotta

  • ½ kiwi
  • 480 ml de lait de coco
  • 3 cs de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cs d’extrait de vanille
  • 2 cs d’agar-agar
  • 1 cs d’eau
  • Fèves de chocolat, pour décorer

Sauce

  • 70 g fraises
  • 100 g sucre

Instructions

  1. Mélanger le lait avec le sucre, le sel et l’extrait de vanille dans une casserole.
  2. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes en remuant constamment.
  3. Dissoudre l’agar-agar dans l’eau.
  4. Verser l’agar masser dans le lait et laisser mijoter à feu moyen pendant 2-3 minutes, en remuant tout le temps.
  5. Retirer la casserole du feu, laisser reposer 2-3 minutes et verser dans des bols à dessert.
  6. Laisser la panna cotta dans le réfrigérateur pendant 4-5 heures.
  7. Le Coupez les fraises en petits morceaux et placez-les dans une casserole avec le sucre.
  8. Cuire à feu doux pendant 8-10 minutes en remuant constamment et en écrasant les morceaux de fraises. Laisser refroidir légèrement la sauce finie, puis filtrer.
  9. Verser la sauce dans une assiette, verser la panna cotta dessus.
  10. Couper le kiwi en tranches et en placer une sur le dessert.
  11. Garnir la panna cotta avec fèves de chocolat et servir comme dessert d’Halloween.

De la confiture ou du sirop peut être utilisé à la place de la sauce.

Ustensiles

  • fouet
  • bol
  • assiette
  • pot
  • tamis