Pâtes aromatiques aux courgettes, saumon, ail et citron

4 personnes | 20 minutes

Il s’agit d’une recette de pâtes simple qui a un goût délicieux et qui attire également l’attention. Des notes épicées de basilic et de zeste de citron ajoutent une saveur sophistiquée à ce plat de pâtes simple avec des légumes frais et du poisson tendre. C’est ainsi que les pâtes peuvent être appréciées!

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Pâtes aromatiques aux courgettes
Pâtes aromatiques aux courgettes

4 personnes | 20 minutes

Il s’agit d’une recette de pâtes simple qui a un goût délicieux et qui attire également l’attention. Des notes épicées de basilic et de zeste de citron ajoutent une saveur sophistiquée à ce plat de pâtes simple avec des légumes frais et du poisson tendre. C’est ainsi que les pâtes peuvent être appréciées!

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 2-3 courgettes
  • 250 g de filet de saumon
  • 2 gousses d’ail
  • 2-3 brins de basilic
  • 3 cs d’huile d’olive
  • 1 cs de beurre
  • 450 g de pâtes
  • Sel, au goût
  • 60 ml de vin blanc sec
  • Poivre noir, au goût
  • ½ citron

Instructions

  1. Cuire les nouilles dans une casserole selon les instructions sur l’emballage.
  2. Laver les courgettes et les couper en fines juliennes.
  3. Sinon, utiliser un épluche-légumes pour râper les courgettes.
  4. Couper les filets de saumon en bouchées morceaux.
  5. Épluchez l’ail et hachez-le finement .
  6. Lavez, essuyez et hachez grossièrement les feuilles de basilic.
  7. Chauffez l’huile d’olive et le beurre dans une poêle.
  8. Ajoutez les lanières de courgettes et faites-les sauter pendant environ 5- 6 minutes.
  9. Ajouter l’ail et faire sauter pendant environ Verser le vin blanc, remuer et porter le liquide à ébullition.
  10. Ajouter le saumon, le basilic, le sel et le poivre et laisser mijoter environ 3 minutes jusqu’à ce que le saumon soit tendre.
  11. Passer les pâtes dans une passoire et réserver environ 1 tasse d’eau de pâtes.
  12. Ensuite, ajouter les pâtes et un peu d’eau de pâtes dans la casserole et bien mélanger.
  13. Laver le citron et râper le zeste avec une amende râpe.
  14. Puis saupoudrer le zeste de citron sur les pâtes.
  15. Avant de servir Garnir de feuilles de basilic, si désiré.

Ustensiles

  • casserole
  • couteau
  • planche à découper
  • coupe-légumes
  • poêle à frire
  • passoire à pâtes
  • râpe