Pâtes aromatiques aux épinards avec poulet et sauce
Ingrédients
- 120g de pâtes penne
- 200g de blanc de poulet
- 100g d’épinards
- 150ml de lait
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, au goût
- poivre, au goût
- 20 g de parmesan, en copeaux
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- casserole
- cuillère à mélanger
- pot
- pasta passoire
- fouet spirale
Instructions
- Couper le blanc de poulet en petits morceaux, saler et poivrer.
- Laver et sécher les épinards.
- Hacher l’ail.
- Cuire les pâtes à l’eau salée al dente et égoutter.
- Cuire le poulet dans l’huile d’olive dans une poêle Faire revenir à feu moyen et retirer de la poêle.
- Ajouter l’huile d’olive.
- Faites revenir légèrement l’ail et incorporer rapidement la farine.
- Verser le lait et incorporer dans une sauce épaisse et légère .
- Ajouter les épinards et laisser mijoter brièvement.
- Ensuite, remettre les morceaux de filet de poulet dans la poêle.
- Remuer le tout et continuer à faire sauter pendant environ une minute.
- Incorporer enfin les pâtes.
- Servir le pâtes au fromage à pâte dure râpé.
