Pâtes crémeuses aux moules et sauce crémeuse au vin blanc

4 personnes | 45 minutes

aux moules et à la crème de vin blanc est un vrai classique de la cuisine italienne. Le plat est très facile à cuisiner et a un goût merveilleux de vacances en Méditerranée. La sauce à la crème au vin blanc rend les pâtes incroyablement délicieuses et crémeuses.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Pâtes crémeuses aux moules et sauce crémeuse au vin blanc
Pâtes crémeuses aux moules et sauce crémeuse au vin blanc

4 personnes | 45 minutes

aux moules et à la crème de vin blanc est un vrai classique de la cuisine italienne. Le plat est très facile à cuisiner et a un goût merveilleux de vacances en Méditerranée. La sauce à la crème au vin blanc rend les pâtes incroyablement délicieuses et crémeuses.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 400g de pâtes
  • 3 cs de beurre
  • 450g de moules décortiquées, surgelées
  • 150g de champignons
  • 1 gousse d’ail
  • 180ml de vin blanc, sec
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût
  • 360 ml crème
  • herbes, au goût
  • jus de citron, au goût

Instructions

  1. Décongeler les moules.
  2. Cuire les pâtes dans une casserole avec de l’eau salée pendant environ 12 minutes al dente et égoutter.
  3. Nettoyer, laver et essuyer les champignons.
  4. Couper en morceaux de taille moyenne.
  5. Eplucher les ail et hacher finement.
  6. Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle.
  7. Faites-y revenir les moules environ 3 minutes, couvrez et réservez dans un bol.
  8. Essuyez la poêle avec des torchons.
  9. Faites-y chauffer le beurre restant.
  10. Mettez les champignons dans la poêle, faites-les revenir environ 3-5 minutes.
  11. Ajoutez l’ail, faites revenir 2-3 minutes.
  12. Déglacez avec le vin blanc, salez et poivre.
  13. Ajouter les moules et la crème et faire sauter environ 8-9 minutes Porter à ébullition.
  14. Laisser mijoter doucement 1-2 minutes.
  15. Incorporer délicatement les pâtes.
  16. Laisser mijoter le tout pendant environ 1 minute.
  17. Saupoudrer les pâtes de moules et de sauce crémeuse au vin blanc avec des herbes hachées et Arroser de jus de citron pressé.
  18. Le plat fini Servir chaud aussitôt.

Vous pouvez saupoudrer les pâtes de parmesan râpé si vous le souhaitez.

Ustensiles

  • balance de cuisine
  • tasse à mesurer
  • cuillère à soupe
  • casserole
  • couteau
  • planche à découper
  • passoire
  • poêle à frire
  • spatule
  • bol