Pâtes crémeuses avec sauce aux noix, ail et parmesan

Pâtes crémeuses avec sauce aux noix

Portions: 2 personnes | Temps de préparation: 15 minutes

Envie d’un plat différent ? La recette de la sauce aux noix inhabituelle vient du nord de l’Italie. Les nouilles ont un goût incroyablement tendre, crémeux et noisette. Et la préparation est très simple – tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients et un court temps de préparation.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Pâtes crémeuses avec sauce aux noix
Pâtes crémeuses avec sauce aux noix

Portions: 2 personnes | Préparation: 15 minutes

Envie d’un plat différent ? La recette de la sauce aux noix inhabituelle vient du nord de l’Italie. Les nouilles ont un goût incroyablement tendre, crémeux et noisette. Et la préparation est très simple – tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients et un court temps de préparation.

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Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe  | Préparation: cuisiner | Menu: Plats principaux, Pâtes | Cuisine: Recettes italiennes

Ingrédients

  • 30 g de parmesan
  • 1 tranche de pain blanc
  • 5 cuillères à soupe de lait
  • 220 g de pâtes, par exemple des penne
  • sel au goût
  • 80 g de noix
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • noir poivre, au goût
  • ciboulette, au goût

Instructions

  1. Râper le parmesan sur une râpe fine.
  2. Mettre le pain de mie dans un petit bol.
  3. Verser le lait dessus et laisser tremper environ 5-6 minutes.
  4. Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon Suivez les instructions sur le paquet, mais réduisez le temps de cuisson d’1 minute. le mélange de noix et mélanger dans le robot culinaire.
  5. Après avoir filtré les pâtes, cuire pendant environ Réserver une tasse d’eau de pâtes et réserver.
  6. Ajouter l’huile d’olive, 4-5 cuillères à soupe d’eau de pâtes réservée, saler et poivrer à la noix mélange dans le robot culinaire et mélanger pour former une sauce aux noix.
  7. Remettre les pâtes dans la casserole, verser sur la sauce aux noix et remuer.
  8. Laisser mijoter les pâtes pendant environ 1-2 minutes en remuant, en ajoutant progressivement un peu de pâtes eau jusqu’à ce que la sauce ait une consistance crémeuse.
  9. Parsemer les pâtes de ciboulette avant de servir.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • râpe
  • bol
  • casserole
  • robot de cuisine