Pâtes parfaites dans une sauce crémeuse à l’ail et au fromage

Pâtes parfaites dans une sauce crémeuse à l'ail et au fromage

Portions: 3 personnes | Temps de préparation: 35 minutes

Recouvertes d’une sauce épaisse et crémeuse avec un soupçon d’ail et une note vive de citron, ces délicieuses sont prêtes en seulement 15 minutes. Tout amateur de pâtes appréciera cette recette.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Pâtes parfaites dans une sauce crémeuse à l'ail et au fromage
Pâtes parfaites dans une sauce crémeuse à l'ail et au fromage

Portions: 3 personnes | Préparation: 35 minutes

Recouvertes d’une sauce épaisse et crémeuse avec un soupçon d’ail et une note vive de citron, ces délicieuses sont prêtes en seulement 15 minutes. Tout amateur de pâtes appréciera cette recette.

Veuillez revoir la recette:

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Saison: l'automne | Région: L'Europe  | Préparation: cuisiner, rôtir | Menu: plats de pâte | Cuisine: Recettes italiennes

Ingrédients

  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron
  • 3-4 brins de persil
  • 360 g de spaghettis
  • Sel, au goût
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 100 ml de crème
  • Parmesan, au goût, facultatif

Instructions

  1. Éplucher l’ail et l’écraser au couteau.
  2. Râper finement le zeste du citron et presser le jus.
  3. Hacher finement le persil.
  4. Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, 2 minutes de moins que le paquet dit.
  5. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
  6. Faites revenir l’ail pendant 1 minute.
  7. Ajoutez le jus de citron et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
  8. Ajoutez la crème chaude, le zeste de citron, le persil et le sel au casserole.
  9. Mélangez et 2 minutes plus tard ajoutez le Retirer l’ail.
  10. Placez également les spaghettis dans la casserole et ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe d’eau de cuisson.
  11. Remuez bien le tout et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
  12. Si désiré, saupoudrer de parmesan sur les pâtes.
  13. Pâtes dans le Servir la sauce à la crème immédiatement.

Ustensiles

  • couteau
  • poêle
  • poêle