Pâtisseries tressées de lapin de Pâques au beurre et au lait – Menu de Pâques
Ingrédients
- 500 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 p de levure sèche
- 220 ml de lait tiède
- 80 g de beurre ramolli
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf, pour badigeonner
Ustensiles
- bol mélangeur
- robot culinaire
Instructions
- Tamiser la farine et mélanger avec le sucre et le sel.
- Dissoudre la levure sèche dans le lait tiède.
- Ajouter le beurre ramolli et l’œuf au lait de levure.
- Ajouter le mélange de farine et pétrir le tout en une pâte pendant environ 3 minutes.
- La pâte à levure Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
- Couper la pâte en deux et la diviser en morceaux.
- Enrouler de longs brins de chaque morceau, plier au milieu et tordre deux fois.
- Donner au lapin de Pâques une queue bouclée avec la pâte ou préparer avec Giotto.
- Laisser reposer les tresses de levure recouvertes pendant environ 20 minutes.
- Fouetter un jaune d’œuf et badigeonner les tresses de levure avec.
- Faites cuire les lapins de Pâques à 180 degrés pendant environ 12-15 minutes et dégustez chaud.
