Pilaf végétalien au riz, carottes et fruits secs
Ingrédients
- 200 g de mélange de fruits secs
- 50 g de raisins secs
- 25 g de fruits confits
- 1 carotte
- 50 ml d’huile
- 500-700 ml d’eau
- 250 g de riz
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- rôtisseur
- râpe
- cuillère à mélanger
Instructions
- Rincer les fruits séchés à l’eau tiède et les couper en petits morceaux.
- Mélanger les raisins secs et les fruits confits.
- Râper les carottes sur une râpe grossière.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- Les carottes 4 – Frire pendant 5 minutes.
- Ajouter les fruits secs et cuire encore 5 minutes.
- Assaisonner avec du sel et verser de l’eau.
- Porter à ébullition.
- Ajouter le riz.
- Cuire à couvert pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé tout le liquide.
- Remuez le pilaf fini et laissez-le reposer encore 10 minutes sous le couvercle fermé.
