Pilaf végétalien au riz, carottes et fruits secs

Pilaf végétalien au riz

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 50 minutes

Un pilaf ne doit pas toujours être copieux ! Cette variante sucrée au riz se marie bien avec les carottes, les fruits confits, les raisins secs et autres fruits secs. Le bonbon a un goût délicieux et peut être une bonne collation.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Pilaf végétalien au riz
Pilaf végétalien au riz

Portions: 4 personnes | Préparation: 50 minutes

Un pilaf ne doit pas toujours être copieux ! Cette variante sucrée au riz se marie bien avec les carottes, les fruits confits, les raisins secs et autres fruits secs. Le bonbon a un goût délicieux et peut être une bonne collation.

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Saison: Automne, hiver | Région: Proche et Moyen-Orient | Préparation: cuisiner | Menu: Végétalien, Végétarien | Cuisine: Recettes orientales

Ingrédients

  • 200 g de mélange de fruits secs
  • 50 g de raisins secs
  • 25 g de fruits confits
  • 1 carotte
  • 50 ml d’huile
  • 500-700 ml d’eau
  • 250 g de riz

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • rôtisseur
  • râpe
  • cuillère à mélanger

Instructions

  1. Rincer les fruits séchés à l’eau tiède et les couper en petits morceaux.
  2. Mélanger les raisins secs et les fruits confits.
  3. Râper les carottes sur une râpe grossière.
  4. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif.
  5. Les carottes 4 – Frire pendant 5 minutes.
  6. Ajouter les fruits secs et cuire encore 5 minutes.
  7. Assaisonner avec du sel et verser de l’eau.
  8. Porter à ébullition.
  9. Ajouter le riz.
  10. Cuire à couvert pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé tout le liquide.
  11. Remuez le pilaf fini et laissez-le reposer encore 10 minutes sous le couvercle fermé.