Pilons de poulet frits enrobés de farine et de chapelure
Ingrédients
- 1kg de pilons de poulet
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre noir, au goût
- Assaisonnement pour volaille, au goût
- Ail, séché, haché, au goût
- 2 œufs
- 100g de farine
- 200g de chapelure
- Huile végétale , environ 1 l pour la friture
Ustensiles
- casserole
- bol
- essuie-tout
- pinces de cuisine
Instructions
- Frotter les pilons de poulet avec du sel, du poivre, des épices et de l’ail.
- Env. Laisser reposer 20 à 30 minutes.
- Fouetter les œufs dans un bol avec une pincée de sel.
- Verser la farine et la chapelure dans des bols séparés.
- Enrober le poulet de farine, puis le tremper dans les œufs et saupoudrer de chapelure.
- Huile dans une casserole Chauffer à feu moyen-vif.
- Assurez-vous qu’il y a suffisamment d’huile pour recouvrir complètement la viande.
- Plongez quelques cuisses dans l’huile en une seule couche.
- Cuire environ 15 minutes en retournant plusieurs fois avec pinces de cuisine.
- Placer le poulet frit sur du papier absorbant pour égoutter l’excès de graisse.
- Faire de même avec les pilons restants.
Servir les pilons de poulet frits avec une salade fraîche.
