Pilons de poulet teriyaki croustillants sortis du four
Ingrédients
- 6 pilons de poulet
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- 1½-2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 bâton de gingembre, petit
- 2-3 gousses d’ail
- 4 cuillères à café de fécule de maïs
- 4 cuillères à café d’eau
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 6 cuillères à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de paprika
- graines de sésame, au goût
Ustensiles
- bol
- casserole
- casserole
- cuillère en bois
- couverts
- râpe
- presse-ail
- bol
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les cuisses de poulet, les essuyer avec des torchons.
- Frotter de sel, de poivre et d’huile.
- Tapis un plat allant au four de papier d’aluminium et y mettre les cuisses.
- Cuire les cuisses de poulet dans le four préchauffé Bake au four à 200°C pendant environ 35-40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Tourner les cuisses une fois.
- Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction du réglage du four et de la taille des les cuisses.
- Pendant ce temps, préparer la sauce teriyaki.
- Nettoyer le gingembre, le laver et le râper sur une râpe fine. (2 cuillères à café suffisent).
- Épluchez l’ail, pressez-le dans une presse.
- Mélangez la fécule avec 4 cuillères à café d’eau dans un petit bol jusqu’à ce que la fécule soit dissoute.
- Sauce soja, vinaigre, sucre, ail, gingembre et le paprika en remuant ensemble dans une casserole.
- Porter à ébullition à feu moyen-élevé, environ 2-3 minutes.
- Ajouter l’amidon dissous et laisser mijoter doucement, en remuant, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi, environ 3-4 minutes .
- Cuire les pilons de poulet tout en versant plusieurs fois la sauce teriyaki pendant la cuisson.
- Retirer les pilons cuits du four.
- Verser le reste de la sauce.
- Saupoudrer les pilons de poulet teriyaki de sésame avant de servir.
- Riz basmati et légumes frais vont parfaitement avec.
Les pilons teriyaki ont meilleur goût si vous les faites mariner dans la sauce teriyaki pendant la nuit. Au lieu de cuisses de poulet, vous pouvez également utiliser des ailes de poulet ou un filet de poitrine pour ce plat.
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