Pizza au pesto de tomates et fromage comme fleur de pizza
Ingrédients
Pâte
- 600 g de farine
- 300 ml d’eau chaude
- 1 p de levure sèche
- 1/2 càc de sucre
- 2 càc de sel
- 50 ml d’huile d’olive
Garniture
- 100 g de saucisse, au goût
- 100 g Poivrons rouges
- Échalotes, facultatif, au goût
- 100 g fromage, râpé
- 100 g mozzarella, râpé
- 50 g pesto de tomates
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- robot culinaire
- rouleau à pâtisserie
- papier cuisson
- bol
- cuillère
Instructions
Préparer la garniture
- Couper les poivrons et le saucisson en petits morceaux.
- Couper les oignons nouveaux en rondelles.
- Incorporer le pesto de tomates et incorporer le fromage.
Préparer la pâte
- Mélanger tous les ingrédients (levure sèche , sucre, sel, eau tiède, huile et farine) Pétrissez la pâte.
- Mettez dans un bol et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
- Divisez la pâte en trois morceaux et étalez chaque boule de pâte en une grande galette bien plate.
- Chaque galette doit avoir une épaisseur maximale de 3 mm be.
Préparer la pizza
- Placer la première galette sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- La moitié de la garniture.
- Étendre la moitié sur le premier pain plat.
- Saupoudrer de fromage.
- Placer le deuxième pain plat sur le dessus, puis étaler le reste de la garniture puis placer le troisième pain plat sur le dessus.
- Placer un verre renversé au milieu du pains plats empilés.
- Couper environ 16 morceaux de gâteau dans le verre.
- Tourner deux fois chaque morceau de pâte vers l’intérieur, retirer le verre et la fleur à pizza au fromage b Saupoudrer.
- Cuire la pizza fleur à 220° environ pendant 25 minutes environ.
Les morceaux de la fleur à pizza sont faciles à arracher ! La fleur de pizza attire tous les regards à chaque fête !
