Pizza d’Halloween avec courge saucisse et mozzarella
Ingrédients
Pâte à pizza
- 10 g de levure fraîche
- 125 ml d’eau
- 250 g de farine
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Sauce tomate
- 4 tomates
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café d’origan
- Poivre, au goût
- 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
Garnitures
- 100 g de mozzarella, râpée
- 5-6 tranches de saucisse, au goût
- 1/2 bouquet de basilic
Ustensiles
- bol
- papier sulfurisé
- plaque à pâtisserie
- poêlon
- cuillère à mélanger
- coupe-citrouille
- couteau
- planche à découper
- presse-ail
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dissoudre la levure dans l’eau tiède.
- Mélanger la farine, l’huile d’olive et une pincée de sel pour former une pâte.
- Couvrir le bol et laisser lever pendant 40 minutes.
- Coupez les tomates en dés .
- Pelez et émincez les échalotes.
- Faites revenir dans l’huile d’olive dans une poêle.
- Retirez la peau de la gousse d’ail et pressez-la.
- Ajoutez les dés de tomates et mélangez la poêle pour former une purée de tomates épaisse.
- La sauce tomate à l’origan , saler et poivrer.
- Saupoudrer le plan de travail de farine et étaler la pâte.
- Mettre la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Répartir uniformément la sauce tomate dessus.
- Saupoudrer la mozzarella sur la pizza.
- Pizza au four Cuire au four préchauffé environ 15 minutes.
- En attendant, découper les tranches de saucisse en citrouilles.
- Sortez la pizza du four, recouvrez avec les citrouilles à la saucisse pour la pizza d’Halloween et décorez avec des feuilles de basilic.
