Pizza escargots au jambon et poivrons à base de pâte levée
Ingrédients
Pâte
- 20 g de levure
- 250 ml de lait
- 1 CS de sucre
- 1 CS de sel
- 500 g de farine d’épeautre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 œuf
- 100 ml d’huile
Garniture
- 100 g de jambon
- 1/2 poivrons rouges
- Herbes de Provence, au goût
- 1 paquet de passata de tomates
- 50 g de fromage, râpé
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Ustensiles
- bol
- robot culinaire
- rouleau à pâtisserie
- pinceau de cuisine
- couteau
- planche à découper
Instructions
- Dissolvez la levure et le sucre dans le lait tiède.
- Mélangez l’huile, l’œuf, la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez la levure dissoute et pétrissez au robot culinaire pendant 5 minutes pour former une pâte lisse.
- Formez la pâte en boule et Rouler.
- Étaler la passata de tomates sur la pâte, saupoudrer d’herbes de Provence.
- Répartir uniformément les dés de jambon et le paprika sur le dessus.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Assaisonner avec du sel et poivrez et enroulez la pâte en commençant par un bord.
- Couper le rouleau en plusieurs lanières et déposer les escargots sur la plaque de cuisson.
- Cuire les escargots à pizza au four à 180-200 degrés pendant environ 15 minutes.
