Poêle à la citrouille facile avec coing et carottes
Ingrédients
- 200 g potiron
- 1 coing
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 cs d’huile végétale
- ½ càc de curry
- 1 càc d’herbes italiennes séchées
- ½ poudre de paprika rouge doux
- 2-3 clous de girofle d’ail
- poivre, au goût
- sel, au goût
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- casserole avec couvercle
- spatule
- presse-ail
Instructions
- Épluchez l’oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.
- Chauffez l’huile végétale dans une poêle.
- Faites frire les oignons pendant 3-4 minutes à feu moyen.
- Épluchez la carotte et coupez-la en gros morceaux.
- Ajouter les carottes aux oignons et les faire revenir Faire revenir à feu moyen pendant 5-6 minutes.
- Couper les coings ouverts, épépiner et couper en dés.
- Mettre les coings dans la poêle et faire revenir pendant 4-5 minutes.
- Peler les citrouille et coupez-la en gros cubes.
- Den Ajoutez la citrouille aux ingrédients restants et mélangez le tout.
- Ajoutez le curry, le paprika, les herbes italiennes, le sel et le paprika.
- Épluchez l’ail et pressez-le dans la poêle.
- Remuez bien et faites sauter pendant 4-5 minutes.
- Den Mettez le couvercle et faites cuire à feu doux pendant encore 5 minutes.
- Servez la courge avec les coings et les carottes chaudes en plat séparé ou en accompagnement d’une viande.
