Poêle à viande hachée juteuse avec sarrasin, oignons et carottes

Poêle à viande hachée juteuse avec sarrasin

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 45 minutes

Dans cette recette super simple, une est préparée avec du sarrasin moelleux et carottes croquantes. Le plat est particulièrement bon si vous utilisez du sarrasin brun ou brun foncé. Il est très juteux, aromatique et incroyablement délicieux. La meilleure partie est que vous pouvez tout cuisiner dans une seule casserole et ne pas perdre de temps à faire la vaisselle.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Poêle à viande hachée juteuse avec sarrasin
Poêle à viande hachée juteuse avec sarrasin

Portions: 4 personnes | Préparation: 45 minutes

Dans cette recette super simple, une est préparée avec du sarrasin moelleux et carottes croquantes. Le plat est particulièrement bon si vous utilisez du sarrasin brun ou brun foncé. Il est très juteux, aromatique et incroyablement délicieux. La meilleure partie est que vous pouvez tout cuisiner dans une seule casserole et ne pas perdre de temps à faire la vaisselle.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: hiver | Région: L'Europe | Préparation: rôti | Menu: Plats de viande | Cuisine: Recettes grecques

Ingrédients

  • 200g de sarrasin
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 250-350g de porc haché
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 380ml d’eau
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir

Instructions

  1. Mettez le sarrasin dans une passoire, rincez brièvement à l’eau froide et égouttez bien.
  2. Épluchez et rincez la carotte, l’oignon et l’ail.
  3. Râpez grossièrement la carotte, coupez l’oignon en quarts d’anneaux et pressez l’ail dans une presse .
  4. In Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle à frire.
  5. Fry le sarrasin dedans pendant environ 3-4 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il commence à sentir “noisette”.
  6. Retirez de la poêle et placez-le dans une assiette.
  7. L’huile restante dans la poêle.
  8. Faites revenir les oignons et les carottes pendant environ 4-5 minutes.
  9. Ajoutez la viande hachée, faites sauter pendant environ 13-15 minutes jusqu’à consistance grumeleuse.
  10. Ajoutez le ketchup et l’ail à la viande, bien mélanger.
  11. Sarrasin sur le Ajoutez la viande hachée, versez de l’eau bouillante dessus.
  12. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  13. Couvrez la casserole avec le couvercle.
  14. Laissez le tout mijoter à une basse température pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que le sarrasin soit mou.
  15. Cependant, il ne devrait pas y avoir de bouillie, le sarrasin devrait toujours être un w être un peu charnu.
  16. Retirer la casserole du feu.
  17. Laisser reposer la casserole de viande hachée avec le sarrasin et la carotte sous le couvercle pendant environ 10 minutes.
  18. Servir le plat dans un bol.
  19. Garnir la casserole de viande hachée avec du persil haché et servir immédiatement.

Ustensiles

  • balance de cuisine
  • tasse doseuse
  • cuillère à soupe
  • cuillère à café
  • planche à découper
  • couteau
  • éplucheur à légumes
  • presse-ail
  • passoire
  • poêle à frire avec couvercle
  • cuillère en bois
  • assiette