Poêlée de champignons aromatiques aux champignons sauvages, oignons à l’orge perlé

Instructions

1. Rincer l’orge perlé plusieurs fois.
2. Chauffer l’orge perlé dans une casserole sans huile pendant quelques minutes.
3. Verser l’orge perlé dans une casserole et couvrir d’eau bouillante.
4. Laisser tremper pendant 2-3 heures.
5. Orge perlé dans de l’eau salée pendant 40 minutes Cuire.
6. Couper les champignons sauvages en petits morceaux.
7. Faire bouillir les champignons dans une casserole à part pendant 10-15 minutes.
8. Faire les frire dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile végétale pendant 10-15 minutes.
9. Assaisonner avec du sel et du poivre.
10. Hacher l’oignon et faire revenir dans une autre poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile pendant 5 minutes.
11. Ajouter les carottes grossièrement râpées.
12. Cuire encore 5-7 minutes .
13. Assaisonner avec du sel et du poivre.
14. Huile dans une casserole avec épais Chauffer la base.
15. Ajouter l’orge perlé, les champignons sauvages et les légumes verts dans la casserole.
16. Laisser mijoter la poêle à champignons à feu doux pendant 30 minutes, en remuant .