Poisson frit en pâte pour les occasions spéciales

Poisson frit en pâte pour les occasions spéciales

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 40 minutes

Dans cette recette, le filet de poisson est tiré à travers une pâte épaisse puis frit dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’il soit doré. Il peut être utilisé aussi bien pour une occasion festive que pour la cuisine de tous les jours. Le plat est rapide et facile à préparer et est particulièrement délicieux avec une sauce.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Poisson frit en pâte pour les occasions spéciales
Poisson frit en pâte pour les occasions spéciales

Portions: 4 personnes | Préparation: 40 minutes

Dans cette recette, le filet de poisson est tiré à travers une pâte épaisse puis frit dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’il soit doré. Il peut être utilisé aussi bien pour une occasion festive que pour la cuisine de tous les jours. Le plat est rapide et facile à préparer et est particulièrement délicieux avec une sauce.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: Europe, Europe de l'Est | Préparation: Fry, rôti | Menu: plats de poisson | Cuisine: Recettes hongroises

Ingrédients

  • 1500-1800 g de poisson, p.ex. lieu jaune ou autre poisson
  • sel, au goût
  • poivre noir moulu, au goût
  • 2 œufs
  • 250 ml de lait
  • 180-200 g de farine
  • huile végétale, env . 500-600 pour la friture

Ustensiles

  • balance de cuisine
  • tasse doseuse
  • planche à découper
  • couteau
  • bol
  • fouet
  • passoire
  • poêle à frire
  • spatule

Instructions

  1. Laver le poisson, ôter la peau.
  2. Couper le filet de poisson en portions.
  3. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  4. Laisser reposer 10-15 minutes.
  5. Pour la pâte, mettre les œufs dans un bol avec ½ cuillère à café de sel et de lait Fouetter ensemble.
  6. Passer dans la farine.
  7. Bien mélanger avec un fouet pour former une pâte épaisse.
  8. Chauffer l’huile dans une poêle à haute température.
  9. Faire passer les filets de poisson la pâte.
  10. Dans l’huile chaude des deux côtés 3 -Fry pendant 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
  11. Ensuite, placez le poisson sur du papier absorbant pour égoutter.

Servir le poisson avec une purée de pommes de terre, du pain ou une salade fraîche.