Poitrine de poulet grillée avec glaçage aux pêches
Ingrédients
- 1 tasse de confiture de pêches
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à café de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de poudre de moutarde
- 1 gousse d’ail hachée
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
- 8 filets de poulet sans peau, chacun 200 g
- 8 pêches moyennes, tranchées
- huile, pour graisser le gril
Ustensiles
- Brosse à gril
- Pince à gril
- Gril
- Bol
Instructions
- Graisser la grille de cuisson avec de l’huile et préchauffer le gril.
- Dans un petit bol, mélanger la confiture de pêches, l’huile d’olive, la sauce soya, la poudre de moutarde, l’ail, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne.
- Placer les filets de poulet sur la grille de cuisson huilée, les filets de poulet environ 10 Griller pendant 10 minutes de chaque côté.
- Puis glacer les filets avec le glaçage aux épices.
- Griller les filets de poulet pendant 10-15 minutes supplémentaires, en retournant et en dorant la viande toutes les 5 minutes.
- Placer les filets de poulet grillés finis sur un plat de service.
- Placer les pêches, côté coupé vers le bas, sur le gril.
- Cuire chaque côté pendant environ 2 minutes.
- Puis glacer les pêches et faire griller encore 3 à 4 minutes.
- Placer les poitrines de poulet grillées sur une assiette avec les pêches Servir la salade.
