Pommes de terre au four farcies au chou-fleur et à l’ail

2 personnes | 110 minutes

Une garniture tendre et crémeuse de chou-fleur cuit, de crème sure, de pulpe de pomme de terre et d’épices fait des pommes de terre au four un régal. ont un goût délicieux et conviennent comme plat d’accompagnement et comme plat principal.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Pommes de terre au four farcies au chou-fleur et à l'ail
Pommes de terre au four farcies au chou-fleur et à l'ail

2 personnes | 110 minutes

Une garniture tendre et crémeuse de chou-fleur cuit, de crème sure, de pulpe de pomme de terre et d’épices fait des pommes de terre au four un régal. ont un goût délicieux et conviennent comme plat d’accompagnement et comme plat principal.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 3 pommes de terre, grosses
  • 1-2 cuillères à soupe d’huile
  • 200-250 g de chou-fleur
  • 1¹⁄₂ cuillère à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • ½ cuillère à café de poudre d’ail
  • sel, au goût
  • poivre, à goûter
  • 50-70 g de fromage
  • 1 cuillère à café d’herbes, au goût
  • 1-3 cuillère à café de lait, facultatif

Instructions

  1. Frotter soigneusement les pommes de terre lavées et séchées avec de l’huile.
  2. Faire cuire à 200°C pendant 1 heure et 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
  3. Couper le chou-fleur en bouquets et cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
  4. Quand les pommes de terre ont un peu refroidis, les cuire au four Couper en deux dans le sens de la longueur.
  5. Retirer la chair avec une cuillère.
  6. Dans un bol, réduire en purée la purée de pommes de terre, le chou-fleur, le beurre, la crème sure, l’ail, le sel et le poivre avec un presse-purée.
  7. Si la garniture est sèche, ajouter un peu de lait.
  8. Farcir les pommes de terre avec le mélange chou-fleur-pommes de terre préparé.
  9. Placer les pommes de terre farcies dans une cocotte et saupoudrer de fromage râpé. .
  10. Avant de servir, ajouter les pommes de terre au four saupoudrer d’herbes hachées.

Ustensiles

  • couteau
  • pile pomme de terre
  • cocotte