Popcorn croustillant au caramel fait maison
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 40g de maïs soufflé
- sel au goût
- 200g de beurre
- 200g de cassonade
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
Ustensiles
- balance de cuisine
- casserole
- cuillère en bois
- couverts
- bol
Instructions
- Chauffer l’huile végétale dans une casserole à feu moyen pendant environ 1-2 minutes.
- Ajouter le maïs en une seule couche.
- Placer le couvercle sur la casserole.
- Maïs en grains à feu moyen pendant environ 3-4 minutes de chaleur jusqu’à ce que les grains aient complètement éclaté.
- Salez le maïs au goût, remuez et placez-le dans un bol.
- Tapis une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé.
- Pour le caramel, beurrez dans une casserole séparée, faites cuire pendant environ 1-2 minutes laisser fondre.
- Ajouter le sucre, bien mélanger avec le beurre.
- Porter le mélange à ébullition à feu doux, en remuant.
- Laisser mijoter environ 4 minutes, en remuant encore, jusqu’à ce que le sucre s’est dissous.
- Ajoutez l’extrait de vanille et remuez.
- Laissez mijoter encore 1 minute jusqu’à ce qu’un léger caramel se forme.
- Incorporez le bicarbonate de soude et retirez immédiatement la casserole du feu.
- Utilisez un cuillère en bois pour mélanger le caramel avec le pop-corn afin que tous les grains de maïs soient enrobés dans le caramel .
- Le popco caramel fini Placer rn en une seule couche sur la plaque à pâtisserie.
- Approx. Laisser refroidir pendant 30 à 40 minutes.
- Ensuite, verser dans un bol.
- Servir du pop-corn pour une soirée cinéma ou simplement une collation entre les repas.
Vous pouvez également préparer du pop-corn au micro-ondes. Placer les grains de maïs dans un bol allant au micro-ondes. Versez l’huile et fermez le bocal avec le couvercle. Laissez les grains de maïs éclater à pleine puissance pendant environ 3-4 minutes. Procédez exactement comme dans la recette ci-dessus.
