Porc au four avec pommes de terre, oignons et coings

Porc au four avec pommes de terre

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 70 minutes

L’ajout de fruits donne à un plat ordinaire un goût inhabituel. Les pommes de terre et la viande rendent le très copieux et copieux. Tandis que la légère acidité du coing donne à la viande un arôme merveilleux.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Porc au four avec pommes de terre
Porc au four avec pommes de terre

Portions: 4 personnes | Préparation: 70 minutes

L’ajout de fruits donne à un plat ordinaire un goût inhabituel. Les pommes de terre et la viande rendent le très copieux et copieux. Tandis que la légère acidité du coing donne à la viande un arôme merveilleux.

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Saison: Automne, hiver | Région: Europe, Europe de l'Est | Préparation: braiser, rôtir | Menu: Plats de viande | Cuisine: Recettes slovaques

Ingrédients

  • 450-500 g de porc
  • 3 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1-2 coings
  • 2-3 cuillères à soupe d’huile végétale
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût
  • 200 ml d’eau

Instructions

  1. Éplucher les pommes de terre et les oignons.
  2. Évider les coings.
  3. Couper la viande, les pommes de terre et les coings en morceaux moyens.
  4. Couper les oignons en demi-rondelles ou en quarts de rondelles.
  5. Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir doucement les coings pendant 3 à 5 minutes.
  6. Retirer et mettre dans une assiette.
  7. Mettre la viande dans la même poêle, faire sauter pendant 5 minutes puis retirer de la poêle.
  8. Cuire l’oignon de la même façon .
  9. Placer le porc et les légumes dans une cocotte .
  10. Assaisonner de sel et de poivre et couvrir d’eau.
  11. Couvrir d’un couvercle ou d’un papier aluminium.
  12. Faire cuire la viande dans un four préchauffé à 200°C pendant 35 -45 minutes.
  13. Ajouter les coings et laisser mijoter encore 15 minutes .
  14. Servir le porc cuit chaud.

Ustensiles

  • éplucheur
  • couteau
  • planche à découper
  • poêle
  • assiette
  • casserole