Poulet rôti aux canneberges et pistaches du four

8 personnes | 120 minutes

Avec une croûte dorée et une garniture aux baies et aux noix, ce délicieux est parfait sur une table de fête ou est un déjeuner idéal pour toute la famille !

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Poulet rôti aux canneberges et pistaches du four
Poulet rôti aux canneberges et pistaches du four

8 personnes | 120 minutes

Avec une croûte dorée et une garniture aux baies et aux noix, ce délicieux est parfait sur une table de fête ou est un déjeuner idéal pour toute la famille !

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 1 oignon, petit
  • 1 gousse d’ail
  • 30 g de pistaches non salées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 40 g de canneberges séchées
  • ⅓ bouquet de persil
  • 2 œufs
  • 120 g de chapelure
  • sel, à goûter
  • poivre, au goût
  • 1,5 kg de poulet rôti

Instructions

  1. Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.
  2. Hachez les pistaches.
  3. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
  4. Ajoutez les oignons, l’ail, les pistaches et les canneberges.
  5. Faites sauter pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les oignons soient tendres … bien mélanger.
  6. Préchauffer le four à 190 degrés.
  7. Faire le poulet rôti avec le mélange préparé.
  8. Fixer le trou avec des cure-dents et attacher les pattes fermement avec de la ficelle de cuisine.
  9. Frotter le poulet de tous les côtés avec l’huile restante.
  10. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  11. Cuire au four pendant 70-80 minutes.
  12. Couvrir le poulet rôti fini avec du papier d’aluminium et laisser reposer 10-15 minutes avant de servir.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • spatule