Pralines spéculoos aux amandes et chocolat

Pralines spéculoos aux amandes et chocolat

Portions: 6 personnes | Temps de préparation: 95 minutes

Les sont tout simplement divins. Les pralines sont fabriquées à partir d’amandes et de mascarpone et ont un goût fantastiquement délicieux avec un enrobage de chocolat. Les pralines Spekulatius sont merveilleuses comme cadeaux et pour se manger soi-même.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Pralines spéculoos aux amandes et chocolat
Pralines spéculoos aux amandes et chocolat

Portions: 6 personnes | Préparation: 95 minutes

Les sont tout simplement divins. Les pralines sont fabriquées à partir d’amandes et de mascarpone et ont un goût fantastiquement délicieux avec un enrobage de chocolat. Les pralines Spekulatius sont merveilleuses comme cadeaux et pour se manger soi-même.

Veuillez revoir la recette:

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Saison: Noël | Région: L'Europe | Préparation: Préparation froide | Menu: Desserts, Recettes avec vidéo | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

Chocolats

  • 150 g de spéculoos aux épices
  • 25 g d’amandes moulues
  • 50 g d’amandes concassées
  • 2 cs de mascarpone
  • ½ cs de zeste de citron
  • 1 cs de jus de citron

Pour la décoration

  • 70 g de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe de pépites de sucre
  • 1 cuillère à soupe de pistaches, hachées

Instructions

  1. Mélangez l’épice spéculoos au robot culinaire pour obtenir de la chapelure.
  2. Ajoutez les amandes moulues et hachées, le mascarpone, le zeste de citron et le jus de citron.
  3. Mélangez le tout en une masse homogène.
  4. Si le mélange de biscuits n’est pas collant, vous peut ajouter une cuillère à soupe de mélange de mascarpone.
  5. Dans cette combinaison, 2 cuillères à soupe de mascarpone sont parfaites!
  6. Former environ 25-30 petites boules avec le mélange de spéculoos, selon la taille.
  7. Plonger les boules de praliné dans le chocolat fondu .
  8. Les pralines saupoudrées de sucre ou de pistaches concassées, si désiré garniture.
  9. Mettez les chocolats Spekulatius au réfrigérateur pendant 1 heure.

Ustensiles

  • robot de cuisine
  • cuillère