Préparez vous-même un beurre printanier à l’ail des ours
Ingrédients
- 250 g de beurre
- 100 g d’ail des ours
- 1-1 ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- 1-2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Ustensiles
- bol
- cuillère
- robot culinaire
Instructions
- Mettre le beurre dans un bol et le laisser ramollir quelques instants à température ambiante.
- Laver et sécher l’ail des ours.
- Mélanger délicatement le beurre.
- Au robot culinaire, hacher les feuilles très finement.
- Ajouter le beurre.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron au goût.
- Mélanger le tout au robot culinaire jusqu’à consistance crémeuse.
Le beurre à l’ail des ours est aussi délicieux en tartinade qu’avec de la viande, du poisson ou des légumes grillés.
