Préparez vous-même une délicieuse confiture d’airelles pour le thé
Ingrédients
- 1 kg de canneberges
- 800-900 g de sucre
- 250 ml d’eau
- cannelle, facultatif
Ustensiles
- casserole
- cuillère à mélanger
- pots à confiture
Instructions
- Bien rincer les canneberges.
- Mélanger le sucre et l’eau dans une casserole.
- Porter le tout à ébullition en remuant.
- Puis cuire à feu moyen pendant 7-10 minutes.
- Ajouter les baies au sirop, arrondissez avec de la cannelle et remuez si vous le souhaitez.
- Laissez reposer le mélange de baies à température ambiante pendant une demi-heure.
- Puis portez à ébullition à feu moyen.
- Laissez mijoter la confiture pendant 15 minutes tout en remuant.
- Verser la confiture de canneberges dans des bocaux stérilisés.
- Fermer hermétiquement avec les couvercles.
- Retourner les bocaux et laisser refroidir la confiture de canneberges recouverte de chaud.
La confiture de canneberges se marie particulièrement bien avec les Wiener Schnitzel, les plats d’oie ou de gibier.
