Pudding rafraîchissant à la pastèque avec sucre, anis et citron

Instructions

1. Utilisez un mixeur pour réduire la pastèque en purée.
2. Passez au tamis pour retirer la pulpe.
3. Mélangez un quart du jus obtenu avec de la fécule de maïs.
4. Versez le jus restant dans une casserole.
5. Ensemble avec le sucre et Porter à ébullition l’anis.
6. Verser le jus de pastèque dans la casserole avec la fécule.
7. Réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes en remuant constamment.
8. Ajouter le jus de citron et retirer du feu.
9. Verser le masse de pastèque à travers un tamis dans des moules ou Verser des verres.
10. Laissez refroidir le pudding à la pastèque à température ambiante.
11. Laissez refroidir le pudding pendant au moins 3 heures.