Purée de pommes de terre moelleuse au chou-fleur, romarin et lait

4 personnes | 35 minutes

La combinaison de pommes de terre et de chou-fleur rend la purée tendre et très savoureuse, tandis que le romarin donne au plat une saveur unique. C’est léger et aéré et doit absolument être préparé.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Purée de pommes de terre moelleuse au chou-fleur
Purée de pommes de terre moelleuse au chou-fleur

4 personnes | 35 minutes

La combinaison de pommes de terre et de chou-fleur rend la purée tendre et très savoureuse, tandis que le romarin donne au plat une saveur unique. C’est léger et aéré et doit absolument être préparé.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 700-800 g de pommes de terre
  • 400-500 g de chou-fleur
  • Sel, au goût
  • 1 branche de romarin
  • 500-600 ml de bouillon de volaille ou eau
  • 3-4 c. à soupe de beurre
  • 180 ml de lait
  • Herbes , au goût

Instructions

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.
  2. Découpez le chou-fleur en petits bouquets avec un couteau.
  3. Mettez les légumes dans une casserole, versez dessus du bouillon de poulet ou de l’eau.
  4. Ajoutez du sel et une branche de romarin .
  5. Mélanger le liquide dans le Porter à ébullition et laisser mijoter sous un couvercle pendant environ 15 minutes.
  6. Égoutter les légumes et retirer le romarin.
  7. Ajouter le beurre et écraser les légumes.
  8. Verser le lait et réduire en purée les légumes.
  9. Vous pouvez ajuster au goût plus ou moins de lait peut être ajouté.
  10. Saupoudrer la purée de pommes de terre avec des herbes hachées avant de servir.

Ustensiles

  • éplucheur de pommes de terre
  • couteau
  • planche à découper
  • presse-purée
  • mixeur