Purée de pommes de terre végétalienne à l’ail à l’italienne

Purée de pommes de terre végétalienne à l'ail à l'italienne

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 30 minutes

Cette n’utilise ni beurre ni lait. Avec de l’ail et de l’huile d’olive, le goût est très riche et l’arôme intense. Cette purée de pommes de terre convient aux végétaliens.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Purée de pommes de terre végétalienne à l'ail à l'italienne
Purée de pommes de terre végétalienne à l'ail à l'italienne

Portions: 4 personnes | Préparation: 30 minutes

Cette n’utilise ni beurre ni lait. Avec de l’ail et de l’huile d’olive, le goût est très riche et l’arôme intense. Cette purée de pommes de terre convient aux végétaliens.

Veuillez revoir la recette:

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Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe | Préparation: cuisiner | Menu: Accompagnements | Cuisine: Recettes italiennes

Ingrédients

  • 900 g de pommes de terre
  • 6-8 gousses d’ail
  • 1½ cuillère à café de sel
  • 60 ml d’huile d’olive

Instructions

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne.
  2. Mettez les légumes dans une casserole avec les gousses d’ail épluchées.
  3. Ajoutez l’eau, salez et faites cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  4. Une fois les pommes de terre cuites, versez l’eau de la casserole en réservant 200-220 ml de liquide.
  5. Utilisez un mélangeur à main pour réduire les pommes de terre en purée.
  6. Incorporez l’huile d’olive et ajoutez progressivement l’eau de cuisson réservée.
  7. Continuer à remuer jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
  8. Servir une purée de pommes de terre à l’italienne avec de la viande ou de la salade.

La quantité de liquide de cuisson peut être ajustée au goût.

Ustensiles

  • éplucheur
  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • mixeur