Quiche aux asperges en pâte brisée avec oignons nouveaux, crème et fromage
Ingrédients
Pâte
- 250 g de farine
- 1 sel
- ½ càc de levure chimique
- 125 g de beurre, froid
- 1 œuf
- 3 càs d’eau glacée
Garniture
- 1 botte d’asperges blanches
- oignons nouveaux, au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 œufs
- 250 ml de crème
- 100 g de fromage râpé
- 50 g de parmesan râpé
Ustensiles
- Robot de cuisine
- Poêle à tarte
- Fourchette
- Cassolette
- Pinces de cuisine
- Poêle à frire
- Spatule
- Couteau Bol
Instructions
Préparez la pâte
- Pétrissez les ingrédients de la pâte sablée et laissez reposer à couvert pendant environ 30 minutes. cm plus grand que le diamètre du moule à tarte Étaler.
- Placer le cercle de pâte étalé dans un moule à tarte.
- Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Piquer la pâte sablée en plusieurs endroits avec une fourchette.
Préparez la garniture
- Placez les asperges dans une petite cocotte et salez .
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites cuire au four à 220 °C pendant 12 minutes.
- A mi-cuisson, retournez les asperges à l’aide d’une pince de cuisine.
- Couper les asperges finies en morceaux d’environ 3 cm de long.
- Les oignons nouveaux Couper en rondelles et faire revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Pour la garniture, battre les œufs.
- Ajouter la crème, saler légèrement et bien mélanger.
- Dans la garniture, ajouter les asperges hachées et le laurier coupé en rondelles Mettre ch.
- Bien remuer et remplir le moule préparé avec de la pâte.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
- Refroidir la quiche avec les asperges un peu laisser et servir chaud.
Diese leckere Spargel-Quiche kann man für Frühstück, Mittagessen oder ein leichtes Abendessen machen.
