Ragoût aromatique aux poivrons, oignons, tomates et saucisses
Ingrédients
- 2 oignons
- 3 poivrons
- 420 g de saucisses fumées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- sel au goût
- 120 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de miel
- ¼ cuillère à café de poudre de paprika
- poivre noir , au goût
- 450 g de tomates en conserve
- 3-4 oignons nouveaux
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- poêle à frire
- cuillère à mélanger
Instructions
- Épluchez les oignons et coupez-les en petits dés.
- Lavez les poivrons, retirez le cœur et coupez-les en fines lanières.
- Couper les saucisses en rondelles.
- Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle.
- Ajoutez les oignons, poivrons et saucisses.
- Assaisonner de sel et faire sauter à feu doux environ 20 minutes; remuer de temps en temps.
- Lorsque les légumes sont ramollis, ajouter de l’eau.
- Ajouter le miel, le paprika en poudre, le poivre noir et les tomates concassées, remuer et porter à ébullition.
- Puis réduire le feu et laisser mijoter environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que le ragoût ait épaissi.
- Hacher les oignons nouveaux et saupoudrer sur le ragoût.
Pour un plat coloré, vous pouvez utiliser des poivrons de différentes couleurs.
