Ragoût de patates douces avec boeuf haché et légumes
Ingrédients
- 1 oignon
- 1-2 branches de céleri
- 450-500 g de patates douces
- 1 carotte
- 2-3 cs d’huile végétale
- 500 g de bœuf haché
- 1 cs de pâte de tomate
- 400 g de tomates, dans leur propre jus
- 300 -400 ml d’eau
- sel, au goût
- poivre noir, au goût
- herbes, au goût
Ustensiles
- éplucheur
- couteau
- planche à découper
- râpe
- poêle à frire
Instructions
- Éplucher les légumes.
- Couper l’oignon en petits morceaux.
- Couper le céleri et la patate douce en morceaux de taille moyenne.
- Râper grossièrement la carotte.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif.
- Oignons , les carottes et le céleri pendant 8-10 minutes. Faites-y revenir.
- Ajoutez la viande hachée, faites cuire encore 3-4 minutes.
- Mélangez avec la pâte de tomate.
- Ajoutez les tomates hachées avec leur jus et le sucre pommes de terre dans la casserole.
- Verser l’eau.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, porter à ébullition.
- Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 40-45 minutes.
- Ragoût de patates douces, saupoudrer de herbes hachées avant de servir.
