Ragoût de viande de boeuf avec des légumes au four
Ingrédients
- 600g boeuf
- 600g pommes de terre
- 1 oignon
- 1 carotte
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de graisse végétale
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Épices, au goût
- 400ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 60 g de beurre
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- presse-ail
- casserole
- spatule
- casseroles
Instructions
- Hachez la viande et les pommes de terre en gros morceaux.
- Hachez l’oignon et la carotte en petits morceaux.
- Passez l’ail à la presse.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile à feu moyen-élevé.
- Faites frire le boeuf pendant environ 5-7 minutes afin qu’il soit légèrement doré de tous les côtés.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et d’autres épices.
- Mélangez les pommes de terre avec le sel, le poivre et les épices dans les casseroles.
- Fluff la viande Placer les pommes de terre.
- Étendre les oignons et l’ail sur le dessus.
- Mélanger l’eau tiède avec la pâte de tomate dans un bol et verser dans les pots pour qu’il remplisse environ la moitié des pots.
- Selon la taille des pots, plus ou moins d’eau nécessaire.
- Ajouter du beurre dans chaque pot. Cela rend les pommes de terre encore plus savoureuses.
- Fermer les casseroles avec les couvercles et cuire au four à 180°C pendant 90 minutes.
- Laisser le ragoût de viande au four encore 10-15 minutes et servir avec une salade.
