Réalisez vous-même de délicieuses pralines truffées aux cerises

Réalisez vous-même de délicieuses pralines truffées aux cerises

Portions: 6 personnes | Temps de préparation: 322 minutes

Les cerises aigres-douces, imbibées de whisky aromatique, donnent aux pralines un goût exquis. Ces savoureuses truffes aux cerises séchées sont insolites mais très délicieuses. Les ingrédients des pralinés à la truffe sont brassés, mélangés aux cerises puis refroidis. La recette assez simple est vraiment géniale quand il s’agit de surprendre vos invités avec un dessert insolite.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Réalisez vous-même de délicieuses pralines truffées aux cerises
Réalisez vous-même de délicieuses pralines truffées aux cerises

Portions: 6 personnes | Préparation: 322 minutes

Les cerises aigres-douces, imbibées de whisky aromatique, donnent aux pralines un goût exquis. Ces savoureuses truffes aux cerises séchées sont insolites mais très délicieuses. Les ingrédients des pralinés à la truffe sont brassés, mélangés aux cerises puis refroidis. La recette assez simple est vraiment géniale quand il s’agit de surprendre vos invités avec un dessert insolite.

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Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Sylvestre | Région: L'Europe | Préparation: Chaleur | Menu: Collations, Desserts | Cuisine: Recettes écossaises

Ingrédients

  • 40 g de cerises séchées
  • 80 ml de whisky
  • 360 g de chocolat au lait
  • 120 ml de crème
  • 1 cs de beurre
  • 360 g de chocolat noir
  • Pépites, au goût

Instructions

  1. Verser le whisky sur les cerises pendant environ 40-50 minutes.
  2. Hacher finement le chocolat au lait au couteau.
  3. Porter la crème à ébullition dans une casserole, retirer du feu.
  4. Ajouter le chocolat au lait et beurre, remuer jusqu’à consistance lisse.
  5. Cerises trempées Incorporer.
  6. Laisser le mélange à température ambiante pendant 4-5 heures jusqu’à ce qu’il soit pris.
  7. Façonner le mélange de chocolat en petites boules.
  8. Placer au réfrigérateur pendant 20-30 minutes .
  9. Tailler une planche de papier sulfurisé.
  10. Hacher finement le chocolat noir et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
  11. Tremper les truffes dans le chocolat fondu, décorer de pépites si désiré.
  12. Ensuite déposer les chocolats sur le plateau préparé et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 5-6 heures.
  13. Placer la truffe dans un moule praliné et servir en dessert.

Le brandy, le rhum brun ou tout autre alcool aromatisé peut être utilisé à la place du whisky.

Ustensiles

  • couteau
  • bol
  • casserole