Réalisez vous-même vos biscuits de Noël spéculoos aux amandes et à la cannelle

10 personnes | 105 minutes

Noël sans est impossible et si vous faites vous-même les cookies Spekulatius leur donne un meilleur goût. Les biscuits de Noël au spéculoos sont rapides à réaliser et très savoureux avec des amandes, de la cannelle et du citron.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Réalisez vous-même vos biscuits de Noël spéculoos aux amandes et à la cannelle
Réalisez vous-même vos biscuits de Noël spéculoos aux amandes et à la cannelle

10 personnes | 105 minutes

Noël sans est impossible et si vous faites vous-même les cookies Spekulatius leur donne un meilleur goût. Les biscuits de Noël au spéculoos sont rapides à réaliser et très savoureux avec des amandes, de la cannelle et du citron.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 150g Beurre
  • 125g Cassonade
  • 1 Œuf
  • 1 CC Cannelle
  • ½ CC Zeste de Citron
  • Extrait d’Amande, facultatif
  • 60g Amandes moulues
  • 300g Farine
  • 1 CC Levure en Poudre
  • 40 g Amandes, effilées

Instructions

  1. Mélanger le beurre, le sucre et l’œuf jusqu’à consistance mousseuse.
  2. Ajouter la cannelle, le zeste de citron, l’extrait d’amande et les amandes.
  3. Mélanger le tout.
  4. Mélanger la farine et la levure et pétrir la pâte.
  5. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer environ Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Tapis 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et parsemer uniformément d’amandes effilées.
  8. sur un plan de travail fariné.

  9. Saupoudrer également de farine un rouleau spéculoos.
  10. Placer le rouleau spéculoos au début de la pâte et abaisser avec une légère pression.
  11. Séparer les biscuits spéculoos gaufrés.
  12. Placer les spéculoos sur les plaques de cuisson préparées.
  13. Faire cuire les biscuits spéculoos aux amandes pendant environ 12-15 minutes.
  14. Biscuits de Noël laisser refroidir sur une grille.
  15. Biscuits de Noël Spekulatius servir avec du café ou du thé.

Ustensiles

  • Batteur à main
  • Bol de mixage
  • Tapis en silicone
  • Rouleau à pâte
  • Rouleau à spekulatius