Riz sauté à la thaïlandaise avec crevettes, œufs et légumes

4 personnes | 50 minutes

En Asie est très populaire. Cette recette de style thaïlandais ajoute de la variété à la cuisine et est un excellent moyen d’utiliser les restes de riz de manière créative. Faites simplement frire du riz, des fruits de mer, des légumes et des œufs dans la poêle avec quelques épices asiatiques.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Riz sauté à la thaïlandaise avec crevettes
Riz sauté à la thaïlandaise avec crevettes

4 personnes | 50 minutes

En Asie est très populaire. Cette recette de style thaïlandais ajoute de la variété à la cuisine et est un excellent moyen d’utiliser les restes de riz de manière créative. Faites simplement frire du riz, des fruits de mer, des légumes et des œufs dans la poêle avec quelques épices asiatiques.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 350 g de riz
  • 1 carotte
  • 2-3 gousses d’ail
  • ciboulette, au goût
  • 3 œufs
  • sel, au goût
  • 2 cs d’huile végétale
  • 2 cs d’huile de sésame
  • 450 g de crevettes, épluchés
  • 100 g de pois, en conserve ou surgelés
  • 60 g de maïs, en conserve ou surgelé
  • ½ cuillère à café de poudre de gingembre
  • 3-4 cuillères à soupe de sauce soja
  • Poivre noir, au goût

Instructions

  1. Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage et laisser refroidir complètement.
  2. Éplucher la carotte et la couper en petits morceaux.
  3. Presser l’ail dans le presse-ail.
  4. Hacher la ciboulette en petits morceaux.
  5. Cassez les œufs dans un petit bol.
  6. Ajoutez une pincée de sel et utilisez une fourchette Fouettez ensemble.
  7. Chauffez les deux types d’huile dans une poêle.
  8. Ajoutez les crevettes et faites sauter à feu vif pendant environ 3-4 minutes .
  9. Rechargez les crevettes sautées.
  10. Ajoutez les carottes, les pois et le maïs dans la même poêle et faites sauter pendant environ 2 Faites frire quelques minutes à feu vif.
  11. Ajoutez l’ail et le gingembre et faites cuire encore une minute.
  12. Poussez ensuite les légumes sur les roues de la casserole et placez le mélange d’œufs au milieu.
  13. Env. Faire frire pendant 2-3 minutes en remuant bien les œufs.
  14. Ajouter ensuite le riz, les crevettes, la ciboulette et la sauce soja et remuer.
  15. Assaisonner avec du sel et du poivre et faire revenir encore 2-3 minutes.
  16. Riz frit aux crevettes pour le déjeuner ou servir au dîner.

Ustensiles

  • Cocotte
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Presse-ail
  • Éplucher
  • Poêle à frire