Rôti de jambon tendre avec glaçage à l’ail et au miel
Ingrédients
- 1-1,5 kg de jambon de porc
- 4 oignons
- 1 carotte
- 50 g de bacon
- 2-3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel, au goût
- poivre, au goût
Ustensiles
- essuie-tout
- couteau
- planche à découper
- bol
- bol
- cuillère
- pinceau de cuisine
- papier d’aluminium
Instructions
- Laver et sécher le jambon de porc.
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faire plusieurs petites incisions dans la viande.
- Saler et poivrer.
- Peler et trancher finement la carotte.
- Peler et couper l’ail en deux … Placer au réfrigérateur pendant des heures.
- Mélanger la moutarde avec le jus de citron et le miel dans un petit bol.
- Sortir le jambon du réfrigérateur et retirer les oignons.
- Bien étaler la viande avec la sauce et l’envelopper hermétiquement
- Cuire le rôti de jambon au four pendant 1h30.
