Rôti de porc juteux avec sauce soja, moutarde et ail

4 personnes | 165 minutes

Dans cette recette, il est mariné dans de la sauce soja, de la moutarde, de l’huile et de l’ail pendant quelques heures. Puis poêlé à la poêle puis cuit au four. Après cuisson, le porc est particulièrement juteux et tendre. La sauce soja fermentée donne à la viande une note aigre-douce légèrement amère. Et l’ail lui donne un arôme parfumé piquant. La préparation est très simple et le résultat est incroyablement délicieux. Par conséquent, vous devriez certainement essayer cette recette.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Rôti de porc juteux avec sauce soja
Rôti de porc juteux avec sauce soja

4 personnes | 165 minutes

Dans cette recette, il est mariné dans de la sauce soja, de la moutarde, de l’huile et de l’ail pendant quelques heures. Puis poêlé à la poêle puis cuit au four. Après cuisson, le porc est particulièrement juteux et tendre. La sauce soja fermentée donne à la viande une note aigre-douce légèrement amère. Et l’ail lui donne un arôme parfumé piquant. La préparation est très simple et le résultat est incroyablement délicieux. Par conséquent, vous devriez certainement essayer cette recette.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, plus 1 cuillère à soupe pour faire sauter
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • poivre noir, au goût
  • 1 morceau de filet de porc

Instructions

  1. Pelez l’ail, rincez-le et pressez-le dans une presse.
  2. Mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le sucre, la moutarde et le poivre dans un bol.
  3. Rincez soigneusement le filet de porc et séchez-le.
  4. Placez-le dans un récipient solide sac plastique.
  5. Versez la marinade et fermez hermétiquement le sac.
  6. Secouez vigoureusement le sac plusieurs fois pour que la marinade soit bien répartie.
  7. Laissez mariner la viande au réfrigérateur pendant environ 2 à 4 heures.
  8. Faites chauffer l’huile dans une poêle à température moyenne .
  9. Faites revenir la viande sur toutes les faces environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  10. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C.
  11. Tapis une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium .
  12. Placer le filet de porc sur la plaque.
  13. Au four pendant environ 30-35 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
  14. Vérifier la cuisson avec un couteau bien aiguisé. Si du jus clair sort de la viande, c’est cuit.
  15. Sortez le rôti de porc du four.
  16. Env. Laisser reposer 10-15 minutes.
  17. Trancher le rôti de porc avant de servir.
  18. Le rôti de porc se marie parfaitement avec une salade fraîche ou des légumes rôtis.

Ustensiles

  • cuillère à soupe
  • couteau
  • planche à découper
  • presse-ail
  • bol
  • plaque à pâtisserie