Rôti de porc juteux cuit dans une sauce au miel

Rôti de porc juteux cuit dans une sauce au miel

Portions: 6 personnes | Temps de préparation: 195 minutes

Cette viande extraordinairement savoureuse et savoureuse est sûre d’être un succès sur la table des fêtes. Très facile à préparer, la viande doit être frottée avec la marinade et laissée reposer quelques instants. Puis cuit au four, le rôti est entre-temps arrosé d’une sauce à base de tomates, de miel et de paprika. Le résultat est une viande délicieuse qui peut être servie chaude ou froide avec une salade.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Rôti de porc juteux cuit dans une sauce au miel
Rôti de porc juteux cuit dans une sauce au miel

Portions: 6 personnes | Préparation: 195 minutes

Cette viande extraordinairement savoureuse et savoureuse est sûre d’être un succès sur la table des fêtes. Très facile à préparer, la viande doit être frottée avec la marinade et laissée reposer quelques instants. Puis cuit au four, le rôti est entre-temps arrosé d’une sauce à base de tomates, de miel et de paprika. Le résultat est une viande délicieuse qui peut être servie chaude ou froide avec une salade.

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Saison: Noël | Région: L'Europe | Préparation: cuire | Menu: Plats de viande, Plats principaux | Cuisine: Recettes autrichiennes

Ingrédients

  • 1200-1300 g rôti de porc
  • ⅔ cs de sel
  • 1 cs de poivre noir
  • 1½ cs de paprika fumé
  • 1 cs d’huile végétale
  • 2 cs de sauce tomate piquante
  • 1 cs de miel

Instructions

  1. Rincez le porc sous l’eau courante et essuyez-le.
  2. Mélangez le sel, le poivre et une cuillère à soupe de poudre de paprika.
  3. Faites de petites piqûres ou des incisions dans le porc et frottez-les avec le mélange.
  4. Placez la viande dans un emballer et fermer hermétiquement.
  5. Placer au réfrigérateur pendant 2-3 heures ou toute la nuit.
  6. Retirer environ 30-40 minutes avant la cuisson.
  7. Placer le rôti de porc dans une cocotte tapissée de papier d’aluminium et huilée.
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Faire cuire la viande environ 40-50 minutes.
  10. Si le rôti brunit trop vite, couvrir d’un papier aluminium.
  11. Mélanger la sauce tomate avec le reste des poivrons et le miel dans un bol.
  12. Retirez délicatement le rôti du four.
  13. Avec Couvrir avec la sauce.
  14. Cuire au four pendant 20-25 minutes supplémentaires.

Selon la taille et l’épaisseur de la pièce de viande, le temps de préparation peut varier légèrement et doit donc être ajusté.

Ustensiles

  • bol
  • couteau
  • sac
  • papier aluminium
  • cocotte