Rôti de porc simple avec marinade ail, moutarde et adjika

12 personnes | 720 minutes

La viande est croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur, avec un agréable parfum d’ail et de moutarde. La recette est simple et le résultat délicieusement copieux. Le rôti de porc est un plat de vacances populaire.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Rôti de porc simple avec marinade ail
Rôti de porc simple avec marinade ail

12 personnes | 720 minutes

La viande est croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur, avec un agréable parfum d’ail et de moutarde. La recette est simple et le résultat délicieusement copieux. Le rôti de porc est un plat de vacances populaire.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 7 gousses d’ail
  • 1½ c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de moutarde de table
  • ⅔ c. beurre

Instructions

  1. Mélanger l’huile d’olive, la moutarde, l’adjika, le sel et le poivre dans un petit bol.
  2. Presser l’ail dans la presse et ajouter.
  3. Rincer le porc sous l’eau courante.
  4. Tamponner avec du papier absorbant.
  5. Inclure la viande sur tous les côtés de la marinade.
  6. Placez dans un bol, couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant 10-12 heures.
  7. Faites chauffer le beurre et le reste d’huile végétale dans une poêle.
  8. Saisir légèrement la viande de tous les côtés.
  9. Placer dans un plat allant au four et couvrir de papier d’aluminium.
  10. Cuire à 180 °C pendant environ une heure et demie.
  11. Augmentez la température du four à 220 °C et faites cuire le rôti encore 15 minutes .

Ustensiles

  • presse-ail
  • bol
  • cuillère
  • plat à four
  • film alimentaire