Rouleaux de muffins grecs aux prunes et aux noix
Ingrédients
Pâte
- 75 g de lait, tiède
- 75 g d’eau
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 50 g de cassonade
- sucre vanillé, au goût
- 1 pincée de sel
- 250 g de farine
- 1 càc de sec levure
Garniture
- 25 g de chocolat blanc
- 10 pruneaux
- 3 cs de noix
- Amandes effilées, au goût
Ustensiles
- batteur à main
- bol
- moule à muffins
- robot culinaire
- plateau à pâtisserie
- couteau
- bol
- pinceau
Instructions
- Pétrir tous les ingrédients ensemble pour former une pâte les uns après les autres.
- Laisser lever la pâte. Elle doit être molle et légèrement collante.
- Pour la garniture, broyer le chocolat, les pruneaux et les noix au robot culinaire.
- A l’aide d’une carte à pâtisserie, diviser la pâte en 8 morceaux égaux et façonner en boules.
- Faire rouler légèrement la boules de pâte avec la paume de la main Aplatir et étaler la garniture sur le dessus.
- Fermer la pâte avec la couture vers le bas.
- Faire 2 incisions pour que la garniture soit visible et remplir dans des moules à muffins.
- Grush avec l’œuf et saupoudrer aux amandes.
- Muffins env .Enfourner 25 minutes à 180°C.
