Salade aromatique d’antipasti aux poivrons grillés, olives et ail

Salade aromatique d'antipasti aux poivrons grillés

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 45 minutes

Lorsqu’ils sont rôtis au four, les poivrons développent une saveur délicieuse qui est parfaitement complétée par les olives acidulées, les câpres et le basilic acidulé. La salade d’antipasti est complétée par du sel, du poivre et de l’huile d’olive.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 3 votes )
Salade aromatique d'antipasti aux poivrons grillés
Salade aromatique d'antipasti aux poivrons grillés

Portions: 4 personnes | Préparation: 45 minutes

Lorsqu’ils sont rôtis au four, les poivrons développent une saveur délicieuse qui est parfaitement complétée par les olives acidulées, les câpres et le basilic acidulé. La salade d’antipasti est complétée par du sel, du poivre et de l’huile d’olive.

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Saison: Automne, Été | Région: L'Europe | Préparation: cuire | Menu: Accompagnements, Entrée, Plats de légumes, Vegan, Végétarien | Cuisine: Recettes italiennes

Ingrédients

  • 4 poivrons
  • 1 gousse d’ail
  • ½ bouquet de basilic
  • 10-12 olives
  • 1-2 cuillères à soupe de câpres
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, au goût
  • poivre noir, au goût

Ustensiles

  • papier sulfurisé
  • bol
  • film alimentaire
  • presse-ail
  • couteau
  • planche à découper

Instructions

  1. Préchauffer le four à 230°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Laver les poivrons, les couper en deux dans le sens de la longueur, retirer le cœur et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
  3. Rôtir les légumes environ 20- 25 minutes jusqu’à ce que la peau soit brun foncé.
  4. Ensuite, versez dans un bol, couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer pendant environ 10-15 minutes.
  5. Pelez l’ail et pressez-le dans le presse-ail.
  6. Chop le basilic finement.
  7. Couper les moitiés de poivrons cuits au four en tranches d’environ 1 cm Couper de larges lanières.
  8. Ajouter l’ail, le basilic, les olives, les câpres, l’huile d’olive, le sel et le poivre et bien mélanger.
  9. Servir la salade d’antipasti froide avec les grillades.

Vous pouvez utiliser des poivrons de couleurs différentes pour une salade colorée ! Et en ce qui concerne le choix des herbes, vous pouvez les combiner selon vos goûts et vos préférences.