Salade aux œufs tendres avec foie de poulet, cornichons et fromage

8 personnes | 75 minutes

Cela a un goût très délicat. Le fromage et les légumes rôtis complètent magnifiquement le foie dans la salade, tandis que les concombres marinés ajoutent une touche piquante et croquante à la salade.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Salade aux œufs tendres avec foie de poulet
Salade aux œufs tendres avec foie de poulet

8 personnes | 75 minutes

Cela a un goût très délicat. Le fromage et les légumes rôtis complètent magnifiquement le foie dans la salade, tandis que les concombres marinés ajoutent une touche piquante et croquante à la salade.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 300 g de foie de volaille
  • 250 g de cornichons
  • 150 g de fromage
  • 1 oignon, alternativement ciboule
  • 1 carotte
  • 1-2 càs d’huile
  • sel, au goût
  • poivre, à goût

Instructions

  1. Faire cuire les œufs durs pendant 5 à 7 minutes.
  2. Faire bouillir le foie pendant 10 à 15 minutes et laisser refroidir.
  3. Couper le foie en fins bâtonnets.
  4. Couper également les cornichons en bâtonnets.
  5. Râpez les œufs et le fromage avec une râpe grossière.
  6. Hachez l’oignon en petits morceaux.
  7. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
  8. Faites frire les légumes dans une poêle avec de l’huile à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.
  9. Assaisonner de sel et de poivre et laisser refroidir.
  10. Étendre le foie, l’oignon, les carottes, les cornichons et le fromage dans un saladier.
  11. Faire un filet de mayonnaise après chaque couche ou badigeonner les couches.
  12. Éparpiller le œufs sur la salade et garnir de mayonnaise.
  13. Salade aux œufs avant de servir Laisser au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

Ustensiles

  • cuiseur à œufs
  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • casserole
  • batteur spatule
  • râpe
  • saladier