Salade d’avocat à la mangue et aux crevettes

Salade d'avocat à la mangue et aux crevettes

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 35 minutes

Une délicieuse salade d’avocat avec mangue, crevettes et œufs. Préparé rapidement et facilement ! La salade crémeuse à l’avocat est délicieuse avec des morceaux de mangue juteux et une vinaigrette au citron sucrée ! Les crevettes et les œufs de la salade se complètent parfaitement.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Salade d'avocat à la mangue et aux crevettes
Salade d'avocat à la mangue et aux crevettes

Portions: 4 personnes | Préparation: 35 minutes

Une délicieuse salade d’avocat avec mangue, crevettes et œufs. Préparé rapidement et facilement ! La salade crémeuse à l’avocat est délicieuse avec des morceaux de mangue juteux et une vinaigrette au citron sucrée ! Les crevettes et les œufs de la salade se complètent parfaitement.

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Saison: Printemps | Région: L'Europe | Préparation: cuisiner, rôtir | Menu: Recettes avec vidéo, salades | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

  • 2 avocat
  • 1 mangue, mûre
  • 100 g de crevettes décortiquées
  • 3 œufs
  • 1 oignon rouge, petit
  • 1 gousse d’ail, petit
  • ½ citron
  • persil, au goût
  • 2 cc de sésame
  • 1-2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • huile de noix
  • sel, au goût
  • poivre, au goût

Instructions

  1. Faites bouillir les œufs et rincez-les dans un bol d’eau froide.
  2. Retirez l’eau décongelée des crevettes décongelées et séchez-les avec du papier essuie-tout.
  3. Versez de l’huile dans une poêle chaude.
  4. Faites cuire les crevettes à feu moyen-vif pendant environ 4 minutes.
  5. Verser les crevettes dans un bol et laisser refroidir.
  6. Couper la mangue en 3 parties le long du cœur.
  7. Les deux parties extérieures avec la chair des fruits, idéalement en dés avec un couteau bien aiguisé.
  8. Retournez les cubes de fruits et coupez-les dans un saladier.
  9. Coupez l’avocat en deux dans le sens de la longueur avec un couteau.
  10. Retirez les deux moitiés d’avocat du noyau avec un peu de pression et de torsion.
  11. Coupez le noyau avec un couteau et retirez-le.
  12. Incorporez la chair Retirez avec une cuillère à soupe et coupez en quartiers.
  13. Épluchez les œufs et coupez-les en tranches régulières à l’aide d’un coupe-œufs.
  14. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en demi-anneaux étroits avec un couteau ou mandoline tanière.
  15. Effeuillez les feuilles de persil frais, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la salade dans le bol.
  16. Pressez le jus d’un demi-citron dans un presse-agrumes et versez dans un verre.
  17. Mélangez la vinaigrette : ajoutez le sirop d’agave au jus de citron.
  18. Épluchez l’ail et mélangez Pressez un presse-ail et ajoutez l’ail à la vinaigrette.
  19. Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez l’huile de noix et remuez la vinaigrette.
  20. Hachez l’oignon si vous le souhaitez et ajoutez-les au saladier.
  21. Ajoutez également les crevettes au bol.
  22. Remuez délicatement la salade d’avocat.
  23. Versez la vinaigrette sur la salade avant de servir et saupoudrez de graines de sésame.

Ustensiles

  • casserole
  • bol
  • essuie-tout
  • casserole
  • spatule
  • couteau
  • saladier
  • pot à vinaigrette
  • coupe-légumes