Salade de betteraves étagées aux œufs, carottes et petits pois

Salade de betteraves étagées aux œufs

Portions: 5 personnes | Temps de préparation: 170 minutes

Dans ce plat simple mais joliment présenté, la couche croustillante de concombres marinés se cache sous les tendres couches de carottes, de betteraves et d’œufs cuits. Les ingrédients sont placés les uns sur les autres afin que les saveurs individuelles prennent tout leur sens. Facile à préparer et très nourrissante, c’est la salade parfaite pour toutes les occasions.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Salade de betteraves étagées aux œufs
Salade de betteraves étagées aux œufs

Portions: 5 personnes | Préparation: 170 minutes

Dans ce plat simple mais joliment présenté, la couche croustillante de concombres marinés se cache sous les tendres couches de carottes, de betteraves et d’œufs cuits. Les ingrédients sont placés les uns sur les autres afin que les saveurs individuelles prennent tout leur sens. Facile à préparer et très nourrissante, c’est la salade parfaite pour toutes les occasions.

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Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe de l'Est | Préparation: cuisiner | Menu: salades | Cuisine: Recettes russes

Ingrédients

  • 2 betteraves
  • 2 carottes
  • 5 œufs
  • 3-4 concombres marinés
  • 240 g de petits pois en conserve
  • 5-6 cuillères à soupe de mayonnaise
  • sel, au goût

Instructions

  1. Betterave environ 2 heures, carottes environ 30 minutes dans l’eau bouillante jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  2. Dès que les légumes sont cuits, les retirer de l’eau.
  3. Faire bouillir les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs.
  4. Betteraves, carottes et œufs Laisser refroidir et écaler.
  5. Râper grossièrement les légumes et les œufs séparément.
  6. Couper les cornichons en fines lanières ou en cubes et les presser légèrement.
  7. Pour servir, réserver 2 cuillères à soupe de betterave, de carotte et d’œufs.
  8. La moitié de tous Placez les ingrédients dans un saladier profond dans l’ordre suivant : concombre, œufs, carottes, betteraves, mayonnaise, petits pois.
  9. Ensuite, répétez les couches dans le même ordre.
  10. Garnissez la salade de betteraves finie avec le légume lanières, œufs et mayonnaise.

Il est préférable de placer la salade en couches au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu’elle prenne.

Ustensiles

  • casserole
  • râpe
  • couteau
  • planche à découper
  • saladier